TINH THẦN CĂNG THẲNG (STRESS)
Nhịp độ của cuộc sống hiện tại đi quá mau. V́ thế nó tạo ra quá nhiều gánh nặng, lo âu, căng thẳng cho tinh thần cũng như thể xác của con người. Một chút stress rất cần thiết để chúng ta trở thành hữu dụng. Không có stress hay quá ít th́ cơ thể trở thành lời biếng, mệt mơi, chán năn, thất vọng.... Nhưng khi chúng ta biến thành nô lệ cho stress, chúng ta đang sống trong một t́nh trạng rất nguy hiểm. Nền y học hiện đại chứng minh rằng: quá nhiều stress đi liền với các chứng bịnh động tim, áp huyết cao, các loại bịnh tim, ulcers, đau đầu, đau lưng, siễng, mệt mơi xuống tinh thần, colitis, và ngay cả các loại ung thư. Điều khó tức là đi t́m con đường trung dung (middle road).
Stress xảy ra trong những trường hợp đ̣i hỏi chúng ta phải làm một sự thay đổi. Đổi nhiều th́ bị nhiều stress. Đổi ít th́ stress ít hơn. Stress xảy ra khi chúng ta phải biến đổi để thích ứng với hoàn cảnh mới, cơ hội mới... chẳng hạn như dời nhà, thay việc làm, được thăng lên nhiệm vụ cao hơn trong hảng, mất việc làm, mất đi một người thân yêu, vân vân...
Muốn thích ứng và chịu đựng được stress, chúng ta phải sống khỏe. Sống khoẻ từ tinh thần đến thể xác. Chỉ có những người sống khỏe mới t́m được cách quân b́nh stress trong cuộc sống.
Sau đây là vài phương cách được thâu lượm từ những tài liệu khác nhau, có thể giúp bạn tạo một sự quân b́nh trong cuộc sống, và chủ động trong cuộc sống, thay v́ biến thành nô lệ:
1. Tập thể dục đều đặn với hoạt động chứ không phải đứng một chổ. Ba mươi phút một ngày tích cực tập thể dục sẽ giúp bạn cảm thấy phấn khởi trong cuộc sống. Khi tập thể dục, cơ thể của bạn tiết ra những chất hormones (kích thích tố) gọi là endorphins--"feel good" hormones. Ánh sáng mặt trời (vừa đủ kẻo lại gây ra ung thư da) và không khí trong sạch cũng làm cho cơ thể tạo ra endorphins. Cho nên tập thể dục ngoài trời là tốt nhất.
2. Một ẩm thực đơn giản, với rau cải và trái cây thật nhiều, sẽ giúp cho bộ máy tiêu hóa làm việc nhẹ nhàng hơn. Bạn sẽ cảm thấy cơ thể gia tăng năng lực, sức chịu đựng cũng gia tăng.
3. Không hút thuốc, uống rượu (alcohol), cà phê, hay bất cứ một loại thuốc nào (drug) nếu không cần thiết. Thuốc men luôn luôn có ảnh hưởng xấu (side effects) mà chúng ta phải trả món nợ nầy trong tương lai.
4. Nghỉ ngơi đầy đủ. Mỗi đêm phải có một giấc ngủ yên tỉnh, đầy đủ, những thời gian để nghỉ ngơi và giải trí.
5. Dùng nhiều nước lọc thay v́ các loại nước ngọt khác và giữ ǵn thân thể sạch sẽ hàng ngày. Hơn 70 phần trăm sức nặng của cơ thể là nước. Nước thanh lọc những chất dơ của cơ thể và bài tiết ra ngoài. Nước là môi trường cho những phản ứng hóa học để nuôi dưỡng cơ thể... Nên uống từ 6 tới 8 ly nước lọc mỗi ngày.
6. Một đời sống phải được thả neo vững chắc. Một đức tin vào Thượng Đế Toàn năng là Đấng có thể giúp bạn trong một hoàn cảnh, một gia đ́nh hạnh phúc, một công việc làm để bạn cảm thấy hữu dụng, những người bạn tốt và chân thành, và một mục đích để sống--những điều nầy sẽ giúp bạn chống lại stress dễ dàng hơn.
7. Một tư tưởng lành mạnh. Hăy tưởng tượng trong đầu bạn, một người đi làm và cứ rủa công việc ḿnh đang làm; một người đi dưới mưa và cứ rủa trời mưa, bạn cảm thấy trong ḷng người nầy như thế nào? Rồi tưởng tượng lại cũng cảnh trời mưa nhưng ba đứa bé nô đùa dưới mưa, hay cảnh làm việc mà người đang làm hăng say, vui vẻ v́ vừa có tiền cho gia đ́nh và vừa đóng góp cho những người chung quanh... Ai hạnh phúc hơn? Ai sẽ có stress nhiều hơn?
Hoàn cảnh xảy cho chúng ta thường cho chúng ta cơ hội để chọn một thái độ với hoàn cảnh đó. Thái độ vui vẻ giúp chúng ta sẽ giúp chúng ta hạnh phúc. Thái độ than phiền làm chúng ta chán nản, thất vọng.
Kinh thánh viết rằng, "v́ một người tưởng (nghĩ) trong ḷng thể nào, th́ người ấy quả thể ấy." (Châm ngôn 23:7)
Trích dẫn trong đặc san Suối Thiêng: Ấn Bản Chúa Yêu Thương | |
|
|
|
|
|
ĐƯỜNG
Ăn đường nhiều rất nguy hại cho cơ thể. Ngày hôm nay các nhà khoa học vừa t́m thêm một lư do nữa để chúng ta giảm số lượng đường trong ẩm thực của chúng ta: số lượng đường trong máu của chúng ta tăng lên cách đột ngột sẽ làm gia tăng những trạng thái của sự già nua (aging process).
Tiến sĩ Anthony Cerami, tại Rockefeller University thuộc tiểu bang New York, và các đồng nghiệp đă nghiên cứu về t́nh trạng nầy trong 15 năm qua. Tiến sĩ Cerami đă khám phá rằng cùng một phương cách khi đường được dùng để ướp với thịt ḅ th́ sẽ khiến thịt bị cứng và biến thành màu nâu (đây là một phản ứng hoá học giữa đường và chất đạm (proteins) gọi là "browning reaction")--phản ứng nầy cũng xảy ra trong các tế bào của cơ thể chúng ta, đặc biệt là làm cho các tế bào nầy bị già đi.
Tuy nhiên, chúng ta nên nhớ rằng đường là nguyên liệu chính yếu cho hoạt động của cơ thể. Đường ḥa tan trong máu, và các tế bào trong cơ thể được tắm gội trong đường suốt cả cuộc đời của chúng ta. Phần lớn những thức ăn chúng ta ăn vào được tiêu hóa thành đường Glucose hay những loại đường khác. Đường được ruột hấp thụ vào mạch máu. Sau đó một phần được các tế bào dùng làm nhiên liệu, một số khác được kết hợp lại thành chất Glycogen và tích trữ trong gan và các bắp thịt, hay là được biến chế thành chất mỡ và tích trữ trong các tế bào mỡ (fat cells) để được dùng đến khi cần.
Nếu cơ thể b́nh thường th́ số lượng đường trong máu được giữ ở mức trung b́nh nhờ kích thích tố INSULIN. Bịnh tiểu đường xảy ra khi số lượng Insulin quá thấp, hay các chất Insulin không hoạt động b́nh thường được, cho nên số lượng đường trong máu tăng lên cao.
Nếu t́nh trạng nầy không được chữa trị th́ rất là nguy hiểm, v́ đường sẽ phản ứng với những phân tử chất đạm trong tế bào. Trong thời gian vài tháng, các phân tử đường, glucose molecules, sẽ phản ứng với các phân tử chất đạm gây ra t́nh trạng "browning reaction," và tạo ra chất AGE (advanced glycosylation end).
Những chất AGE nầy trở thành những chất keo và sẽ gắn nhiều phân tử chất đạm với nhau, tạo thành một màn lưới. Khi những màn lưới nầy gặp nhau, chúng sẽ làm nghẻn đi những mạch máu, làm mờ thị giác, làm hư hại thận và phổi-đây là t́nh trạng của cơ thể khi trở về tuổi già.
ĐƯỜNG LÀM CỨNG MẠCH MÁU VÀ GÂN
Tiến sĩ Cerami cũng cho biết rằng, đường (glucose) cũng có khả năng tiêu huỷ như trên, ngay cả với những người không có bịnh tiểu đường. Ông đă nhúng những phân tử chất đạm, đặc biệt là những chất đă tạo ra thấu kính (lens) của mắt chúng ta, của những người không bị bịnh tiểu đường vào trong một dung lượng nước đường. Những chất đạm nầy biến thành màu opaque (màu của thấu kính mắt khi bị cataract), và các chất đạm nầy dính chùm lại với nhau.
Tiến sĩ Paul F. Jacques, tại USDA's Human Nutrition Research Center on Aging in Boston, cũng t́m ra rằng: galatose, một chất đường từ sữa, giữ một vai tṛ trong sự phát triển của chứng cataracts. Galatose, nếu chỉ một ḿnh, rất là nguy hiểm cho những thấu kính của cặp mắt. May mắn thay, khi chúng ta uống sữa vào, th́ trong cơ thể có đủ enzymes để tiêu hoá galatose lập tức. Trong những người thiếu chất enzyme nầy, v́ thế tiêu thụ sữa rất chậm, dần dần chứng cataract xảy ra.
Ngoài ra, collagen, một loại chất đạm trong da và các mô-tế-bào dùng để nối liền các bộ phần trong cơ thể (connective tissues), có nhiệm vụ gắn liền hàng tỷ tế bào trong cơ thể lại với nhau, cũng bị ảnh hưởng của đường. Khi ta về già, collagen trở nên cứng và dể bị vỡ. Đường glucose cũng gia tăng t́nh trạng nầy của collagen trong cơ thể, làm cho gân trở nên cứng và dể vỡ, đồng thời cũng tạo ra t́nh trạng cứng của các mạch máu.
Các cuộc nghiên cứu trên vẫn c̣n được tiếp tục, trong thời gian chờ đợi, các khoa học gia khuyên chúng ta không nên đem vào máu số lượng đường một các cách đột ngột, như là ăn bánh kẹo, uống nước trái cây khi bụng đói, mà hăy ăn chung với chất đạm, đặc biệt là chất sợi, và một chút chất béo. Những thức ăn cứng, như là chuối, sẽ khiến cho sự tiêu hoá của đường chậm hơn là chất lỏng, như là một ly nước cam.
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cần hàng giờ để tiêu hoá, tức là làm cho đường được đưa vào máu cách từ từ, trong khi một ly nước cam chỉ cần một phút đồng hồ để được hấp thụ vào máu.
Trích dẫn trong đặc san Suối Thiêng: Ấn Bản Đức Tin & Lẽ Thật
|
|
|
ÁNH SÁNG MẶT TRỜI
Các nhà tâm lư học khi nghiên cứu về ảnh hưởng của tia sáng mặt trời trên đời sống của con người, thường t́m đến những người sống quanh vùng cực Bắc của địa cầu, đặc biệt nhất là người dân tỉnh Tromso, xứ Na-uy.
Thống kê cho thấy, khi mặt trời lặn lần cuối ở chân trời, khi viễn ảnh của hai tháng trời dầy đặc bóng tối trải ra trước mắt, th́ một số rất đông người trong tỉnh mắc bệnh mất ngủ. Tất cả mọi người đều có một sự biến đổi tâm lư hết sức rơ rệt, hoặc bạo động hoặc thụ động. Họ trở nên bực dọc, dễ gây gỗ đánh lộn, hoặc chán nản, im ĺm, cô độc, rút lui. Một số đông cũng dễ bị cảm cúm, có thể suy giảm tiềm năng chống đỡ bệnh tật. Dân chúng ở vùng Tromso thường phải có những sinh hoạt đặc biệt cho hai tháng này, trong khi chờ đợi mặt trời mọc trở lại.
Chúng ta th́ may mắn hơn, có được mặt trời quanh năm. Tuy nhiên, một số đông người, v́ thời khóa biểu của công việc, v́ vị trí của chỗ làm, v́ sự giới hạn của nơi chốn ăn ở, nhiều khi quanh năm suốt tháng chỉ ở trong bốn bức tường, sống với đèn điện thay v́ ánh sáng mặt trời.
Những cái hại của sự thiếu thốn ánh sáng mặt trời, không đến trong chốc lát để chúng ta có thể pḥng ngừa, nhưng âm thầm dai dẵng làm hao ṃn cơ thể và tinh thần của chúng ta. Các bác sĩ điều trị tâm bệnh, nhất là bệnh suy nhược tâm trí, thường khuyên bệnh nhân nên sinh hoạt ở những nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vào. Họ sẽ ăn uống ngon miệng hơn, ngủ dễ hơn, cảm giác bén nhạy hơn, và có thể hồi phục nhanh hơn.
Dĩ nhiên là sự suy sụp của cơ thể và tinh thần của một người c̣n căn cứ trên những điều kiện khác nữa, nhưng những nghiên cứu mới cho thấy, vai tṛ của ánh sáng mặt trời cũng có một tầm quan trọng đặc biệt trong đời sống của chúng ta. Chắc chắn chúng ta không thể loại trừ Nắng ra khỏi cuộc đời của ḿnh được.
Nhưng có phải càng ra ngoài nắng nhiều th́ càng tốt không? Ánh nắng mặt trời, cũng như tất cả những điều cần phải có khác trong cuộc sống của chúng ta, chỉ nên xử dụng trong một giới hạn nào đó mà thôi. Ở dưới ánh nắng mặt trời quá lâu quá nhiều sẽ bị ung thư da. Mức độ thông thường của những người thường hay ở ngoài nắng, là da bị phỏng. Phụ nữ ra ngoài nắng nhiều, da mặt sẽ mau già, vết nhăn, tàn nhang, đồi mồi, vết thâm sẽ đến mau chóng trước tuổi. Quá tuổi 30, người đàn bà thường sinh hoạt ở ngoài ánh nắng gay gắt có thể trông già gấp đôi người hay ở trong bóng mát.
Mắt nh́n ánh nắng nhiều cũng mau chóng bị suy nhược. Mức độ cận thị hoặc viễn thị, hoặc các chứng mắt yếu kém sẽ trở nên trầm trọng mau chóng hơn mức độ b́nh thường. Chúng ta có thể dùng gương mát, dầu chống nắng, để làm giảm bớt ảnh hưởng của ánh nắng mặt trời; tuy nhiên, sự chừng mực và điều độ lúc nào cũng cần phải được lưu ư.
Một điều cần phải nhớ là, thường xuyên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời không có nghĩa là chúng ta phải trực tiếp ra ngoài ánh nắng. Những người đă từng có dịp trồng hoa Lan (Orchid) chắc chắn c̣n nhớ rất nhiều về sự cần thiết của ánh sáng mặt trời cũng như tác dộng tai hại của nắng. Để Lan ra ngoài nắng, lá sẽ bị phỏng và cây sẽ chết. Nhưng nếu bỏ Lan trong pḥng không có ánh sáng mặt trời, lá và rễsẽ từ từ héo úa và cây cũng sẽ chết ṃn.
Nói tóm lại, ánh nắng mặt trời là một nguồn năng lượng vô hạn của vũ trụ. Chúng ta phải biết xử dụng nó để làm lợi cho cuộc sống của ḿnh. Hăy đi bộ ngoài trời mỗi ngày với mũ che nắng lúc ban trưa, hoặc khi trời mát, hoặc lúc sáng sớm hay khi chiều xuống. T́m cách để cho ánh nắng chiếu vào trong nhà, trong pḥng, nơi chốn làm việc. Điều cần nhất là không nên loại bỏ ánh sáng mặt trời ra khỏi cuộc sống của chúng ta.
Trích dẫn trong đặc san Suối Thiêng: Ấn Bản Đức Tin & Lẽ Thật
| |
|
|
|
NƯỚC
Nước! một chất dường như rất tầm thường nhưng rất cần thiết cho sự sống của chúng ta. V́ quá thông thường nên chúng ta không để ư đến nước. Chúng ta dùng nước để làm nguội máy xe, để tưới vườn, để giặt giũ, để tắm rửa, để nấu thức ăn, để uống... Sống mà không có nước, quí vị sẽ ra sao?
Hơn 70% sức nặng của cơ thể là nước. Nước nằm trong các tế bào, là môi trường cho các phản ứng hóa học sinh lư cần thiết cho sự sống xảy ra. Nước là phần lớn của máu. Nhờ nước, nhiệt độ trong cơ thể chúng ta mới ở mức trung b́nh, những chất cặn bă được tẩy sạch, và số lượng các hóa chất trong người được giữ ở mức cân bằng.
Trong một cuộc nghiên cứu, các bác sĩ đă cho biết rằng: chúng ta vẫn có thể sống sót nếu ta mất tới 40% số lượng mỡ, hay 50% số lượng chất đạm (protein) trong cơ thể. Nhưng mất khoảng 20-22% số lượng nước trong cơ thể ta không sống nổi.
Trung b́nh mỗi ngày cơ thể mất đi khoảng 2.5 lít nước qua sự hô hấp hay các đường bài tiết khác. 12% số lượng nước mất nầy được bù đắp bởi số nước tạo ra từ các phản ứng hóa học trong cơ thể. 38% cung cấp qua thức ăn. Phần c̣n lại chúng ta phải uống mỗi ngày. Nếu chúng ta không uống đủ nước, cơ thể sẽ bị những hậu quả sau:
1) Hoạt động của thận sẽ bị hư hại.
2) Sự cân bằng của các hoá chất trong người sẽ không c̣n.
3) Những chất cặn bă độc tố trong người như CO2 sẽ tích tụ nhiều lên.
4) Nhiệt độ trung b́nh của cơ thể (98.6F) sẽ không được duy tŕ.
Đừng chỉ uống nước khi bạn thấy khát, và đừng ngừng uống khi hết khát, mà hăy uống đủ số nước cơ thể cần. Chúng ta có hể uống nước qua cà phê, trà, nước trái cây, sữa, v.v. Nhưng nước trong sạch nguyên chất vẫn tốt nhất, v́ cơ thể tiếp nhận mau chóng vào máu, không cần phải thanh lọc các chất dung ḥa (solutes).
Bạn có thể uống nước bất cứ lúc nào, ngoại trừ ngay trước, trong khi, và ngay sau bữa ăn (v́ làm loăng đi các chất acid hay enzymes là những chất được dùng vào việc tiêu hoá thức ăn).
Khi bạn khó ngủ, ngâm ḿnh trong nước ấm khoảng 15-20 phút để trung ḥa sự lưu thông của máu, dẫn bớt máu trên óc xuống tứ chi, làm thần kinh dịu xuống. (Bạn có thể mở nhạc êm dịu, và để đèn với ánh sáng dịu mắt). Nếu bạn bị đau đầu, đừng vội lấy Aspirin hay Tylenol liền, hăy ngâm hai bàn chân trong nước hơi nóng một chút. Phần lớn các bịnh nhức đầu có thể trị bằng cách nầy.
Một trong những cách làm sụt cân thần hiệu nhất là uống 8 ly nước mỗi ngày. Các chất cặn bă và mỡ bị thải hồi trong máu sẽ theo nước mà bài tiết ra ngoài. Làn da bạn sẽ trở nên mịn màng, tươi sáng hơn.
Trích dẫn trong đặc san Suối Thiêng: Ấn Bản Đức Tin & Lẽ Thật
|
|
|
|
